Andalucía, tierra
adentro, fue y es poema de sal, territorio y paisaje vivo y vivido que año tras
año se tiñe de blanco cada verano. La sal, esencia sublime de mares antiguos
que duermen bajo tierra calma de campiña, aparece en forma de laguna y
corriente salada, naturaleza de adaptada al medio salino.
Pero la sal es
también oro blanco que despierta en cama de piedra de salina con canto de
salinero artesano. Sol, viento y salinero hacen de la salina caldero mágico de
cocción de salmueras, proceso mágico que acompaña al hombre desde hace miles de
años.
Una visita a
nuestras salinas representa una oportunidad única de conocimiento y ocio,
descubrir el patrimonio histórico y natural, compartir historias de vida y
añoranza de viejos salineros, naturaleza y esperanza de nuevos artesanos, salir
de lo común y descubrir la vida de la sal y las salinas de interior de
Andalucía.
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