Catedrales Blancas de Sal de la Campiña

Hoy las ciudades catedralicias españolas celebran el día de las catedrales, una celebración que rinde homenaje al templo principal y sede del obispado correspondiente. En el mundo de la sal, tan vinculado a la religión y nuestra cultura, las salinas de Duernas en Córdoba y Valcargado en Utrera (Sevilla) son las explotaciones con más salero de nuestro entorno, verdaderas catedrales blancas de sal en las que por su pasado histórico desde el presente desarrollamos un nuevo modelo de aprovechamiento para garantizar su futuro. El patrimonio histórico, la riqueza mineral de sus fuentes, y el contexto natural de las salinas de Duernas y Valcargado bien merecen también homenajes como el que hoy reciben otras catedrales.



Salina de Duernas (Córdoba)

Ambas salinas comparten historia milenaria en el ámbito de la Bética, un rico archivo documental, así como elementos singulares que enriquecen el patrimonio industrial, arqueológico y etnográfico de Andalucía. El contexto geológico y natural son también elementos comunes de Duernas y Valcargado. El concepto de humedal cultural con especies únicas compartidas de fauna y flora adaptada a lo salado, y un entorno de lagunas saladas que aportan una avifauna singular, hacen de estas salinas espacios naturales de carácter singular.



Salina de Valcargado (Utrera, Sevilla)

Valores y potencial unen a Duernas y Valcargado también bajo un nuevo modelo de aprovechamiento y desarrollo. La explotación de diferentes tipos y variedades de sal de calidad, el cultivo de salicornia y la gestión del espacio como centro de ocio y conocimiento son líneas de negocio complementarias que desde Gabela de Sal trabajamos cada día para contribuir al desarrollo local y comarcal como fuente de empleo y riqueza desde la sal y las salinas de la catedrales de sal de Duernas y Valcargado.